Thời kỳ thu hoạch:
Tránh thu hoạch quả xanh. Thu hái quả cà phê chưa chín làm giảm chất lượng khi thử nếm, đồng thời làm thiệt hại kinh tế của nông dân. Trong khi 800 đến 1000 quả chín cân nặng 1kg, thì bà con cần đến 1.100- 1.200 quả xanh mới được 1kg.
Vì vậy cho nên, khi thu hoạch quả xanh, bà con mất 10- 20% sản lượng thu hoạch. Tốt hơn là nên chờ quả xanh trở nên chín, bạn sẽ thu hoạch được thêm chất lượng và trọng lượng.
Bà con nên lưu ý:
Tách tạp chất, như cành cây, lá, sạn đá, nhựa và các loại rác khi thu hái quả chín. Tạp chất phải nhỏ hơn 0.5% thì mới đạt tiêu chuẩn. Nếu như không loại bỏ chúng ra khỏi ngoài thì các loại tạp chất này sẽ làm ảnh hưởng đến máy xay xát và chất lượng của cà phê và đồng thời tránh để cà phê mọt đục.