Rau quả - những liều thuốc hiệu quả

- Giảm đường trong máu với salad trộn dầu giấm

Nước giấm pha để trộn salad có thể làm giảm lượng đường trong máu. A-xít acetic trong giấm ngăn ngừa hấp thụ carbohydrate nên giúp giảm cân nhẹ.

- Cà-rốt giảm nguy cơ ung thư

Phụ nữ ăn nhiều thực phẩm giàu carotenoid như cà-rốt sẽ hạn chế đến mức thấp nhất nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Nên sử dụng thực phẩm này dưới dạng nước ép hay nấu chín vì cà-rốt sống có vách tế bào cứng, cơ thể khó hấp thu.

- Chuối giúp chống đột quỵ

Loại quả này chứa lượng lớn chất potasiium, ăn một quả chuối mỗi ngày sẽ giúp giảm đến 40% nguy cơ đột quỵ. Theo kết quả điều tra của Tổ chức Chuối quốc tế, có đến 60% người dùng thực phẩm này vào bữa sáng ít nhất một lần/tuần.

- Chữa nhức đầu với dầu bạc hà

Tinh dầu bạc hà thoa lên trán hay dùng để ngửi sẽ làm giảm chứng đau đầu rất hữu hiệu. Loại dầu này còn giúp lưu thông máu, giảm đau và sưng tấy.

- Bảo vệ mắt với ớt chuông

Ớt chuông đỏ chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng giúp bảo vệ và ngăn ngừa các rối loạn về mắt. Ớt chuông dùng trong các món xà lách trộn với cá ngừ, món xào hay nhồi thịt đều ngon.

- Thì là chữa đầy hơi ợ nóng

Loại rau này chứa tinh dầu, làm bụng dễ chịu và ngăn ngừa các chứng như rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, ợ nóng. Mùi vị hấp dẫn của chúng còn kích thích ăn uống.

- Tăng thêm sức đề kháng với nấm

Bạn dễ bị bệnh do sức đề kháng yếu? Hãy ăn nhiều nấm rơm hơn. Nấm rơm chứa một lượng lớn chất lentiman. Chất này kích thích cơ thể sản xuất nhiều chất đề kháng, giúp ngăn ngừa sự lây nhiễm bệnh và phòng cả ung thư.